推广 热搜: 心理  青岛  国家  学生  身份证  济宁市  飞机  家长  老年高血压  机场 
山东新闻 山东天气 山东体育 济南新闻 青岛新闻 期待加入 社会新闻 娱乐新闻 体育新闻 财经新闻 科技新闻 汽车新闻 房产新闻 游戏新闻 期待加入
情感故事 育儿知识 每日百科 疾病大全 电脑知识 动物世界 植物科普 星座测试 期待加入 成语故事 期待加入 天天美食 期待加入 期待加入 节日节气

章丘一村家家户户做年糕 小伙腊月营业流水超10万

   日期:2020-01-12     浏览:133    评论:0    
核心提示:年糕产业作为章丘年糕村家家户户都制作的村级产业,村里很多的年轻人都加入了年糕制作的热潮,39岁的郭文广算是年轻人中的元老了
年糕产业作为章丘年糕村家家户户都制作的村级产业,村里很多的年轻人都加入了年糕制作的热潮,39岁的郭文广算是年轻人中的元老了。



从凌晨6点到晚上10点,郭文广一天要工作16个小时。“浸泡、清洗、晾干、石磨碾米、发酵、晾干、和面、手工制、醒晾、上屉蒸熟”这是小张村制作年糕必不可少的10道程序。而对于村里首个尝试网络销售的村民郭文广来说,他的工作量可不止这些,“接单、打包、装箱、送货......像个陀螺一样连轴转,累的腰疼。”

小张村制作年糕的原料是很有讲究的。用的糯米是东北五常市的新米,用的红枣是乐陵的优质枣,用的水是没有任何污染的绣江河的水。



按照十斤面加四斤枣的比例配料,年糕捏好形状后,准备上炉子蒸,需要1个半钟头才能蒸熟。蒸熟后,颜色格外红。做出来后年糕先在不锈钢架子上晾,让年糕醒一醒,凉透的年糕就可以售卖了。



郭文广告诉记者,他五六岁时父亲不幸离世,是母亲靠蒸年糕卖年糕养大他和姐姐,并供养姐姐上了大学。

他个人已经干了十七八年了,主要在线上销售。去年平时一天卖200到300斤,通过网络以及媒体宣传,今年翻了一倍还要多。一进腊月门,订单量更是大增,北京、青岛、山西、吉林、浙江温州的顾客,都有联系。“奈何年糕是手工的,实际制作量跟不上订单量,目前的订单量已经排到腊月二十三了”,郭文广说腊月营业流水肯定能超过10万元,收入能到5万。记者粗略计算,郭文广一天要蒸4-5笼年糕,一笼11层,一层100个,按照4笼算,一天至少卖4400个年糕,一斤大约5个年糕,一天至少售卖800-900斤年糕。



郭文广把电商玩的风生水起,还有一位马玉河师傅供货给济南的各大超市。小张村大多数村民的年糕还是传统的赶集售卖方式。退伍军人王善军今年46岁,从事手工年糕加工20多年了,平时靠赶集卖年糕,现在每集能销售2000多斤,附近村庄的村民、业户都认他们家的年糕。



进入腊月份,是绣惠小张村群众家家户户最忙碌的季节,全村261户人家,有254户手工做年糕,每天运往全国各地的年糕订单有上千份,少的30、40斤,多的上千盒,年底一个月,仅靠加工年糕一项,户均收入1.5万元,这仅是一个保守的数字,收入5万以上的大有人在。



年糕是个讨喜的食物, 新年要吃年糕,是因为年糕又称“年年糕”,寓意人们的生活“年年高”,希望小张村的年糕生意“年年高”。
 
标签: 章丘 年糕 腊月
打赏
 
更多>同类资讯新闻
0相关评论

推荐图文
推荐资讯新闻
点击排行
网站首页  |  六氟异丙醇  |  关于我们  |  联系方式  |  会员服务区别  |  使用协议  |  版权隐私  |  网站地图  |  排名推广  |  广告服务  |  网站留言  |  RSS订阅  |  违规举报
我们一直用心在做!