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便利店成购置年货“新战场”

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    [LV.4]偶尔看看III

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    发表于 2022-1-11 21:14:30 | 显示全部楼层 |阅读模式


    春节临近,购置年货仍是市民感受年味的重要方式之一。

    进入1月份,线上线下各种“年货节”正在如火如荼地进行,除了综合类电商平台在年货销售上持续火爆外,便利店也成为另一个消费者购买年货的“战场”。不少便利店洞察到这一消费趋势,早早布局年货节,通过联合商家推出优惠活动加入春节商战“掘金”行列。

    那么,消费者在便利店购置年货呈现出什么特色?他们对年货又有什么新期待?不同年龄段是否存在差别?近日,基于对一部分写字楼门店和社区门店的调研情况,“国民便利店”便利蜂总结了2022年便利店年货消费五大特点。

    “年货三件套”变了

    据介绍,便利蜂从去年年底开始率先在全国门店发起以“过‘蜂’年,‘虎’气生”为主题的“年货节”,活动持续到过年期间。经过近半月的销售和观察,便利蜂方面发现,传统的“年货三件套”正在悄然发生变化。

    以往置办年货多是父母辈的“工作”,因此,中国家庭首选的“年货三件套”常年都是干果、糖果、糕点。而随着年轻人,尤其是Z世代加入年货采购大军,饮料、牛奶、饼干是最多人的选择,销量领先于其他产品,成为新的“年货三件套”。

    紧随其后的是酒水、坚果、糖果和巧克力,特别是酒水的表现亮眼。“每逢过节,酒水就是刚需,春节更是销售旺季,再加上年货节有优惠活动,店里的洋酒、白酒卖得非常好。”一个便利蜂写字楼门店的店员告诉笔者,年轻人更偏爱高端洋酒,单次购买一瓶的人居多,而年长消费者则喜欢中国白酒,一次会购买多瓶。

    除此之外,口罩、消毒液、消毒巾等防护用品的销售也呈现上涨趋势,整体相对稳定。

    年轻人更挺“国潮”

    值得注意的是,在品牌的选择上,60后、70后偏爱传统品牌,例如百事可乐、可口可乐、蒙牛、娃哈哈等快消大品牌是他们的首选;而年轻人则同时还会选择元气森林、梅见、每日黑巧等新兴国产品牌。

    国产品牌早已甩掉“劣质”的帽子,近些年,不少国货在其领域脱颖而出,也获得越来越多年轻人的支持。大量研究表明,Z世代身上带有明显“偏好国潮”的标签,买国潮、晒国潮是年轻人的消费新风向,国货正成为Z世代吃喝玩乐等方面的首选之一,也是他们置办年货时不可或缺的一部分。

    Z世代爱“怀旧”,银发族爱“网红”

    在挑选年货上,Z世代展现出浓浓的怀旧情怀,便利蜂各类怀旧零食、饼干深受90后和Z世代的欢迎。专家将这种现象称为对童年的“补偿效应”。

    “小时候父母控制吃饼干、零食,年货也是父母买的,不一定是自己想吃的。现在逛便利店看到熟悉的商品就想买,感觉春节吃这些更有‘年味’。”一位正在便利蜂采购年货的95后消费者表示。

    针对这些消费者的需求,便利蜂的年货架上整整齐齐排列着各式饼干,诸如奥利奥、趣多多、乐之等,均带着年轻消费者的童年回忆。

    便利蜂的年货节不仅受到年轻人的追捧,还吸引了大量“银发族”。

    笔者走访几家便利蜂门店发现,银发族主要集中在社区店,最初是被活动的优惠力度吸引进店消费。据了解,尽管他们以选择大众熟知的传统品牌为主,但也开始慢慢尝试大牌产品的新鲜口味,其中不乏网红产品,比如蒙牛纯甄白桃石榴风味酸奶、可口可乐摩登罐、维他奶很神气气泡柠檬茶等。

    “年纪偏大的消费者对新鲜口味的接受度没有年轻人高,可一旦喜欢上之后,他们的忠诚度会更高。”一个便利蜂社区店的店员总结道。

    全民养生

    消费者对健康饮食的重视与日俱增。

    这不是某个年龄段的特色,而是全民上下的共识,并从外力刺激转化为内在驱动,形成健康的日常生活习惯,这也体现在年货的选购上,越来越多产品、礼盒打着“低卡”、“低糖”、“低脂”的标签。

    据了解,便利蜂年货节期间,0糖0脂0卡的气泡水产品更受消费者青睐,低醇啤酒和无醇果味鸡尾酒等酒水的销售也有相应提升。这类酒品既保持了啤酒、鸡尾酒的风味,又只含少量酒精或不含酒精,符合消费者日益重视身体健康的消费趋势,特别受到女士们的欢迎。

    令人意外的是,年轻人购买保健品的热情也在高涨。据多家便利蜂门店反映,这段时间,年轻人消费保健品的数量和频次明显高于往常。“可能是年底加班熬夜,买给自己补充营养,也可能是为过年回家赠送长辈做准备。”其中一家门店的店长猜测。

    总之,追求“健康乐活”是当下众多消费者的生活方式,全民养生已成为常态化。

    一人食,按需购买

    另据观察,在今年的年货大战中,一些品牌继续推出小份包装食品,比如小袋装的奥利奥威化饼干,“一人食”分量,无须担心开包后吃不完变软化,浪费食物。这类产品的购买者以年轻人为主。

    “还有饮料、牛奶这些热销品,年轻消费者通常不会一次买很多,而是高频次按需分散购买。”一个便利蜂门店的店长表示,相较于60后、70后,Z世代没有囤货的习惯。

    业内人士认为,这其实是“孤独经济”的延续,直指年轻人的“痛处”。在大城市打拼的年轻人大都是“异乡人”,平时习惯了一个人吃饭,过节习惯了一个人庆祝,便利店的存在一定程度上满足了他们追求精致生活品质的需求。

    “便利店24小时营业,春节不打烊,年轻人有什么需求可以随时满足,这在节日里更是一种陪伴和寄托。”上述业内人士如是说。
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