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鳄梨(牛油果)品种分类

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发表于 2022-11-16 16:01:48 | 显示全部楼层 |阅读模式
世界鳄梨品种通常分为墨西哥系、危地马拉系、西印度系三大种群。中国现已引进商业品种70余个,选择适应当地气候的品种尤为重要。中国海南省可选择适应热带的西印度系或危地马拉系和西印度系的杂交品种;广东、广西、福建等省(区)的中南部可采用危地马拉系或以危地马拉系和墨西哥系的杂交种为主;南亚热带偏北地区气候较冷,可选用墨西哥品种或其杂交种为主。

墨西哥系统

叶片较小,通常为长椭圆形,两端急尖,揉之有茴香味。果小,果皮薄而光滑,果实在花后6-8个月成熟。果肉含油量较高,可达20-30%,种子大,种腔松,果熟期6-8月。抗寒力强,耐轻霜,成年树能耐-7至-8℃的低温。主要品种有绿色种和紫色种等,例如紫色长果种,果实长7-10厘米,横径4-5厘米,单果重70-80克。花期1-4月,果熟期6-8月。其他优良品种有杜克(Duke)、甘特(Gtnter)、墨西哥拉(Mexicola)、托帕托帕(TopaTopa)等。

西印度系统

叶无茴香味,叶簇颜色较淡,黄绿色;果皮表面平滑,革质,柔软,易与果肉剥离,果梗较短,种子粗糙。果实形状和大小,因品种不同而有较大差异,单果重从100余克到1000余克,果肉禽油量低,约3-10%。耐寒性最差,适宜于热带低海拔湿热地区。主要品种有:

哈里早熟(Haley early):果实暗紫色,单果重623克。

大绿(Large green):果实绿色,梨形,单果重510克。

坡洛克(Pollock):果大,果肉含油3-5%。

瓦尔丁(Waldin):果肉含油6-10%。

危地马拉系统

叶片较大,绿色或深绿色,无茴香味,新枝和幼叶赤褐色;果实较墨西哥系统大,果皮粗糙,具疣状突起;种子大,常充满种腔。花期2-4月,果熟期9-11月。抗寒性中等。果肉含油率中等,约10-20%。主要品种有:

塔佛特(Taft):果实深绿色,稍粗糙,塔形,偏斜,长约12厘米,横径10厘米,单果重623克。果皮厚,果肉含油18%,品质上等。

哈尔曼(Harman):果实绿色带赤紫色,平滑,略呈波状,倒卵形,偏斜,长约10厘米,横径约8厘米,单果重312克。皮厚,种子大,果肉含油19%。

多纳德(Donald):果实紫黑色,表面粗糙,少光泽,具疣状凸起,球形,长8.5厘米,横径8.25厘米,单果重340克。皮厚,质脆1种子球形或扁球形。
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