人生有两饭不吃，上了菜的宴席，下了桌的酒
“人生有两饭不吃，上了菜的宴席，下了桌的酒”这句谚语，是关于请客吃饭的。简单的一句话，道出了中国酒桌文化中的独有特色。对于酒桌文化来说，礼重要，但面子问题也很重要。
因此，这句关于酒桌文化的谚语，阐明了中国人最看重的“面子”的重要性。
那俗语：人生有两饭不吃，上了菜的宴席、下了桌的酒。这两句话到底是什么意思？这两饭为何不能吃？
一、上了菜的宴席
上了菜的宴席很好理解，就是别人请客设宴，菜已经全部上到桌子上了，有可能已经开席，大家都吃了起来；也有可能没开席，但准备开席。
这时，如果你去了，看到这种情况，奉劝还是不要上席的好。
通常有两种情况。
一是，你按照约定的时间到达了宴席现场，却发现宴席已经开始，大家都大快朵颐的吃了起来；或者菜已经全部上齐，大家准备开席。
不管是哪一种情况，都说明主家对你压根不重视， 有你没你都无所谓。主家感觉差不多了就会开席，不会专门等你。且开席之前，也没有跟你电话沟通，问你具体的情况。
像这种情况，主家已经表示的很明确了，你就是一个可有可无的人，有你一个不多，没你一个不少。
在不受主家尊敬的情况下，这席你要是再坐上去吃，就有些缺乏自尊，用现在人的话说，就是很没面子。
别人都不重视你，你还用热脸往冷屁股上贴，何苦呢？
中国是礼仪之邦，在古代，宴请宾客自有一套程序：
宴请之前，主人会写请柬邀请客人；宾客到场之前，主人会在门外迎接；宾客到了后，主人会和宾客寒暄迎进屋内。宴席开始之前，主人会让宾客落座。宴席开始，主人会敬酒敬菜，以示感谢。
最重要的一点是，如果是主人请的重要宾客，宾客未到，即使晚到，主人也不会开心，一定会再三和宾客联系，等重要宾客到了后才开席。
这是主人对宾客的尊敬，也显示了宾客尊贵的身份。
回到上面的问题，如果你到时，宴席已经开始或准备开始，主人也没有提前和你沟通，问你的具体情况，至少说明你在主人眼中无足轻重，更谈不上是尊贵的宾客。
现在谁也不缺一顿饭，人们更看重自己的尊严与面子。
这么让人颜面扫地的宴席，人怎么还有心情上桌去吃呢？
在农村，很多人对这一习俗尤为看重。
在农村，还流行着一句话：白事不请自来，红事请了才来。
按理说，白事是丧事，人们避而远之，为什么农村人会不请自来？
红事是喜事，谁都想讨杯喜酒喝喝。但是，如果你家没邀请，人们决不会参加，这又是为什么？
有一次，婆婆给我讲了原因，我才知道其中的奥秘所在。
农村人很在乎面子，也讲义气。
只要村子里谁家过百事，大家都会觉得是同村的，抬头不见低头见。只要没事儿，大家都会去帮帮忙。毕竟谁家都会遇到白事儿，人多好办事。
这是农村人的义气所在。
但对于红事，只要主家没通知，人们就一定不会去。
第一，现在大家条件都好了，谁也不缺一顿饭；
第二，农村人更看重面子问题。对方没通知，就是对方对自己不重视，没打算让自己去。
既然人家都不重视自己，何必贴着脸要去吃饭呢？
所以，酒桌文化除了礼，面子问题则更为重要。
二、下了桌的酒
宴席开始，人们大快朵颐，吃菜喝酒好不热闹。有些桌子大多数是男士，一瓶酒下肚很快就喝完了。
有些桌子大多为女士和小孩，打开的酒很少喝，便剩了下来。
下了桌的酒，意思是：宴席结束后，对宴席上已经打开但没喝完的酒，进行统一收集，再次宴请宾客。
有些酒没开封，如果主人拿来招待宾客也没什么问题，毕竟酒没开封又是好酒。
但如果酒已经开封了，就叫残酒，是别人喝过了的酒，这样做就不太合适了。会给客人一种不被尊重，被人瞧不起的感觉。
就像送衣服一样，别人买了一件新衣服送给对方，并且挑对方合适的款式，喜欢的颜色，对方肯定会非常高兴，觉得自己被重视。
相反，如果这件衣服主人穿过好几次，因不喜欢才送给对方，对方就会感觉很不舒服，觉得自己像乞丐一样被人施舍。
而且，开了瓶盖的酒，过一段时间后，酒精浓度会挥发，酒的醇味和香味也会大打折扣。
这种酒，主人一般不好意思招待客人，招待尊贵的客人更是拿不出手，自己喝倒是没有问题。
如果主人拿这种酒招待你，那说明他根本看不起你，你在他的心中没有任何地位。所以，这种酒不喝也罢。
总之，这两句谚语说明了酒桌文化上的礼仪和面子问题。
写在最后：
宴请客人时，主人一定要注意这些问题，给客人足够的尊重，客人内心也会感觉到被尊重。一顿宴席吃完，不仅是味蕾的完美享受，也拉近了主人与宾客之间心的距离。
所以，有些俗语话糙理不糙，我们还是要遵循的。
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