皮皮虾基本信息（图）
口虾蛄（gū）（学名：Oratosquilla oratoria），是口足目虾蛄科口虾蛄属节肢动物，又称虾蛄、皮皮虾等。口虾蛄躯体平扁，头部和胸部前四节愈合，外被头胸甲；头前端有具柄的复眼一对，触角两对；腹部七节，前六节同型，最后一节为扁平的尾节；一对足呈螳臂状，其末端为锐钩状；雄性个体胸部最后一对步足基节的内侧，有一对棒状交接器。口虾蛄分布于中国的南北沿海，在俄罗斯的大彼得海湾、日本、菲律宾、马来半岛和夏威夷群岛等沿海地区也有分布。喜栖于浅水泥沙或礁石裂缝内，属暖温性、近岸型底栖动物，游泳能力较弱，地方性种群，不做长距离洄游，只在深、浅水之间做短距离移动。主要捕食多毛类、瓣鳃类、腹足类、蛇尾类和海参类等，其次是小型底栖甲壳类，也捕食小鱼和小虾。生殖活动分两个阶段：交尾、产卵。交尾在秋季进行，产卵在翌年春季。繁殖期在每年4-5月。
口虾蛄性温、味甘，有补肾壮阳、通乳脱毒的功效。皮皮虾个体大、营养丰富，氨基酸组成全面，尤其是赖氨酸等必需氨基酸含量高，并且含有大量谷氨酸、甘氨酸等鲜味成分。味道十分鲜美，历来深受沿海人们的喜爱，如今更是宴席餐桌上的美味佳肴。皮皮虾除药用和食用价值外，经济价值也较高，可制成干品。
中文名 皮皮虾
拉丁学名 Oratosquilla oratoria
别 名 琵琶虾、皮皮虾、虾耙子、虾公驼子、瀨尿虾、螳螂虾、虾蛄
界 动物界
门 节肢动物门
纲 软甲纲
目 口足目
科 虾蛄科
属 口虾蛄属
亚 门 甲壳动物亚门
亚 目 单盾亚目
亚 纲 掠虾亚纲
分布区域 沿海近岸浅水泥沙或礁石裂缝内
总 科 虾蛄总科
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