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茶文化

不是所有茶都是越新越好: 即使是绿茶，也最好不要刚做出来就喝，新茶会给胃黏膜带来比较大的刺激。另外绿茶有一定的寒气，最好等它的寒气退去一些后再喝。如果要喝新鲜绿茶，最好是在制成后半个月左右再喝。除了绿茶之外，其他茶类的最佳饮用 ...; 2023-3-21 16:04

红茶冷后变浑浊说明是好茶: 很多人在喝红茶时都会发现这样一个现象：茶汤冷后会变浑浊。这是因为茶中含有茶多酚，而红茶在发酵时部分茶多酚会转化为茶黄素，茶黄素，茶褐素。在高温状态下咖啡碱与它们都成游离态。但随温度的下降，它们会通过缔 ...; 2023-3-21 16:04

饭后不宜马上饮茶: 茶叶中含有大量的单宁酸，饭后马上喝茶，反而会影响消化，影响蛋白质的消化和吸收。更重要的是，茶叶妨碍了机体对铁元素的吸收，会使食物中铁的吸收降低50%。长此以往，影响人的消化功能，甚至引起缺铁性贫血。此外 ...; 2023-3-21 16:04

紫砂壶并不适合所有茶: 紫砂壶以宜兴紫砂壶最为出名，宜兴紫砂壶泡茶既不夺茶真香，又无熟汤气，能较长时间保持茶叶的色、香、味。因此很多人认为紫砂壶泡茶是最好的。事实上，冲泡什么茶类选用什么茶具都是有讲究，并不是所有茶类都适宜用 ...; 2023-3-21 16:03

花茶并非花越多越好: 品质好的茉莉花茶一般含花量很少，只闻花香，不见花干。桂花茶窨制时不起花，花和茶叶混在一起。有些花茶含花量很多，多数是拌花茶，有时在销售时，也根据消费者的需要适量拌花。 ...; 2023-3-21 16:03

抹茶不是磨碎的绿茶: 抹茶是一种特殊工艺的茶粉。抹茶粉是以遮阳茶做的碾茶为原料，越绿价值越高，相应的越绿制作难度就会越大。对茶叶品种，种植方法，种植区域，加工工艺，加工设备都会有更严格的要求。抹茶是由汉族人发明，用天然石磨 ...; 2023-3-21 16:03

洞庭碧螺春并非产自洞庭湖: 碧螺春是汉族传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带，所以又称〝洞庭碧螺春〞。唐朝时就被列为贡品，古人们又称碧螺春 ...; 2023-3-21 16:03

君山银针是黄茶: 很多人认为君山银针是白茶或者绿茶。其实，君山银针是黄茶。君山银针产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针。君山银针成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚 ...; 2023-3-21 16:03

安吉白茶是绿茶: 安吉白茶是一种汉族名茶，产自浙江省安吉县溪龙乡。是用绿茶加工工艺制成，属绿茶类。因为安吉白茶加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树，所以是白色。安吉白茶和福鼎白茶，最大区别是：安吉白茶是干茶绿色，叶底白色 ...; 2023-3-21 16:02

普洱茶属性: 普洱茶是由汉族茶农以云南省一定区域内的云南大叶种晒青茶为原料，采用特定工艺、经后发酵加工形成的散茶和紧压茶。〝后发酵〞即是将己制成的晒青茶，渥堆，洒水，再发酵，加速茶叶的后熟作用。判断黑茶最重要的一个 ...; 2023-3-21 16:02

茶的功效: 茶有健身、治疾之药物疗效，又富欣赏情趣，可陶冶情操。品茶、待客是中国人高雅的娱乐和社交活动，坐茶馆、茶话会则是中国人社会性群体茶艺活动。茶叶冲以煮沸的清水，顺乎自然，清饮雅尝，寻求茶的固有之味，重在意 ...; 2023-3-21 16:00

茶道的发展过程: 1. 煎茶：把茶末投入壶中和水一块煎煮。唐代的煎茶，是茶的最早艺术品尝形式。2.点茶，斗茶：较之于唐代煎茶,宋人更喜爱典雅精致的点茶艺术。由于宋代饮茶之风炽热,所以还风行评比调茶技术和茶质优劣的“斗茶”,亦称 ...; 2023-3-21 15:57

茶的种类: 中国的茶叶种类很多，分类也自然很多，但被大家熟知和广泛认同的就是按照茶的色泽与加工方法分类，即是六大茶类分类法：红茶、绿茶、青茶、黄茶、黑茶、白茶六大茶类。较为出名的有太湖的熏豆茶、苏州的香味茶、湖南 ...; 2023-3-21 15:57

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