糖枫食用价值

2023-4-14 10:30| 发布者: 齐鲁| 查看: 77| 评论: 0

摘要: 糖槭作为含糖量丰富的木本植物，含糖量很高。一般15年以上的糖槭树就可以采割树叶。这种树汁的含糖量为5-7%，高的可达10%。每株树可连续产糖50年，有的可达百年以上。用糖槭树液熬出的糖浆，香甜如蜜，俗称“枫糖” ...

糖槭作为含糖量丰富的木本植物，含糖量很高。一般15年以上的糖槭树就可以采割树叶。这种树汁的含糖量为5-7%，高的可达10%。每株树可连续产糖50年，有的可达百年以上。用糖槭树液熬出的糖浆，香甜如蜜，俗称“枫糖”。它的主要成分是蔗糖，其余还有葡萄糖和果糖，营养价值很高，可与蜜糖媲美。枫糖的用途很广，除供食用外，还可用于食品加工。