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“智慧餐桌·预制未来”第二届潍坊国际食品农产品博览会开幕 ...

2023-4-27 11:24| 发布者: 齐鲁| 查看: 28| 评论: 0

摘要: 作为首届智慧农业博览会的重要组成部分,第二届潍坊国际食品农产品博览会暨“中华预制菜产业第一城”预制菜超级品鉴会今天(26日)也拉开帷幕,众多国内外预制菜企业齐聚一堂,深化交流合作。现场展览面积12300平方 ...
作为首届智慧农业博览会的重要组成部分,第二届潍坊国际食品农产品博览会暨“中华预制菜产业第一城”预制菜超级品鉴会今天(26日)也拉开帷幕,众多国内外预制菜企业齐聚一堂,深化交流合作。



现场展览面积12300平方米,展区包括智慧餐桌·预制菜、好品山东、功能性食品、进口农产食品、产业配套、国际展等6个板块,吸引了300余家企业和商协会线下参展,全面展示国内国际预制菜领域的新产品、新技术、新成果。

山东惠发食品股份有限公司产品经理刘杰介绍说,企业预制菜以鲁菜为主,像泰山炒鸡、西施玫瑰肉,主打的特点就是出餐快、口味还原度高,能达到90%以上。鲁菜大师提供标准的配方,公司可以实现配料和制作工艺的标准化和智慧化生产,从而达到口味的统一。



突出“开放”主题,是本届食博会的一大亮点,不少出口预制菜企业也来到博览会现场,加强与国内外预制菜企业机构的交流与合作。

山东鲁丰集团有限公司董事长助理周文全介绍说,企业面食品预制菜,比如春卷、咖喱饺主要销往欧盟等国家。目前,公司预制菜品种达到了1000多个,年生产能力20多万吨,企业会根据市场的需求进行分析,研发适合消费者口味的产品,今年以来出口创汇已超过1亿元。



作为预制菜领域山东唯一的“雁阵形”集群,目前,潍坊蔬菜产量常年保持在1200万吨以上,排在全国第2位;猪牛羊禽肉年产量稳定在110万吨以上,排在全国第1位。预制菜市场主体达1871家、生产加工企业909家,分别居全国第3位、第1位。

潍坊市发改委产业发展中心副科长周宏伟表示,潍坊将以这次展会为契机,吸引更多优质资源落户潍坊,充分发挥潍坊在原料集采、生产加工、冷链物流、营销网络等方面的全产业链优势,用3年时间培育3000家市场主体,打造3000亿规模的预制菜产业集群。



记者从展会上了解到,2022年,山东省农产品出口额达到1394亿元,连续24年领跑全国。预制菜产业发展走在全国前列,目前,山东有9000余家预制菜相关企业,占全国13%,7家企业在A股上市,预制菜企业数量及上市情况,均居全国首位。

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