现场点单 突击检查！聚焦网络订餐 济南展开“食安护佳节”净网行动

齐鲁

日前，济南市市场监管局、历下区市场监管局联合济南有关媒体以及外卖平台，开展了一场“食安护佳节”净网行动，市民现场在外卖平台上随机点单，市场监管执法人员线下突击检查供餐单位，外卖送达后，检验人员立即封存进行检测。



活动现场，几位市民随机在两家外卖平台上选择4家餐饮商户进行点单。家常炒菜、包子、水饺、牛肉汤、卤蛋……半个小时过后，外卖食品陆续送达指定地点，几份外卖从外观上看，包装都很严密，也都使用了食安封签。现场等候的济南市质量检测院的抽样人员，立即对外卖食品进行了外包装检查，并按抽样要求进行封样、送样，随即送往实验室进行检验，抽检过程将进行全程记录。

此时，济南市市场监管局、历下区市场监管局执法人员也得到指令，分成4组，对随机抽取的4家入网商户进行现场突击检查。



“这张健康证还有不到一个月就到期了，记得提醒工作人员抓紧去办理新的证件。”“消毒柜对餐具进行消毒后，应该关闭柜门，不能长时间裸露。”“案板和刀具要进行色标管理，不同的食品要使用不同的案板和刀具。”……在一家牛肉烧饼店，市场监管执法人员重点对外卖订餐平台公示信息是否真实全面、入网商户是否持有效许可资质、场所环境是否清洁卫生、原料采购是否合法规范、加工制作和包装配送是否符合食品安全要求等方面进行了检查，现场指出问题，并提醒商家进行整改。

临近中午，4组执法人员检查完毕，从检查情况来看，4家门店均取得了食品经营许可证，并在有效期内，在外卖平台上均对许可资质、名称、地址、原料等信息进行了公示，原料采购均能做到索证索票。但也发现个别门店工作人员未穿工作服，场所环境有卫生死角，加工制作过程有待进一步规范等问题。针对检查发现的问题，市场监管执法人员当场下达了整改意见书，责令限期整改，将及时开展“回头查”，确保整改到位，消除食品安全隐患。



济南市市场监管局相关负责人介绍，从此次“食安护佳节”净网行动检查情况来看，入网餐饮服务提供者需进一步提高食品安全意识，严格落实食品安全主体责任，规范进行网络餐饮服务经营活动。网络餐饮服务第三方平台要严格按照《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》要求，履行义务和落实管理责任，规范入网餐饮服务提供者经营行为，要积极探索社会共治管理模式，利用自身技术优势，推行“明厨亮灶”工作，广泛推广食安封签的使用，接受社会监督，与监管部门共同营造良好的网络餐饮消费环境。