2家黑珍珠餐厅落户济南 助力鲁菜传承创新发展

齐鲁

近日，美团在北京发布2023年第六届黑珍珠餐厅指南，黑珍珠首次新开济南、长沙、无锡三座城市，济南市的泉客厅、鲁采印象城店入选2023年黑珍珠餐厅榜单。2023黑珍珠餐厅指南目前已覆盖全国25个城市和东京、新加坡、曼谷，共有304家餐厅登榜。



黑珍珠餐厅指南与一个地区和城市餐饮业发展水平密不可分，精致餐饮与当地消费能力、人们生活品质紧密结合。黑珍珠餐厅指南自2018年发布以来，以其独立性、公正性、专业性和权威性，被称为中国精致餐饮的至高荣誉。今年黑珍珠餐厅指南迎来了创榜至今的首次开城，济南市2家餐厅成功入选，填补了山东区域“黑珍珠餐厅”的空白，是反映近年来山东餐饮业高质量发展的一个标志性成果。



据山东省商务厅相关业务负责人介绍，山东是餐饮业大省，餐饮收入连续多年位居全国前列；鲁菜作为中国四大菜系之首，底蕴深厚，技艺精湛。近年来，山东餐饮人面对常态化疫情防控带来的新形势、新挑战，逆势而上，砥砺前行，主动推动模式创新、业态创新、服务创新和菜品创新，涌现了以蓝海、凯瑞为代表的国内知名餐饮品牌和以鲁采为代表的精致鲁菜餐厅。省商务厅作为全省餐饮业的行业主管部门，积极发挥政府引导作用，深入实施“山东美食推介工程”，持续擦亮“美食山东”公共品牌形象。先后组织拍摄《山东味道》系列短纪录片，在腾讯视频播放量达3000万次，创下山东美食纪录片新纪录；坚持以节兴市、以节兴商、以节聚势，成功举办“齐鲁美食节”“齐鲁厨师艺术节”等活动，大力提振餐饮消费；联合美团推出《支持山东餐饮业发展八大举措》，促进我省餐饮业加快实现恢复性发展。



此次黑珍珠餐厅首次落户山东、落地济南，不仅会助力于鲁菜的传承创新发展，也会让博大精深的齐鲁饮食文化通过“黑珍珠”进一步发光发亮，更会带动更多的山东城市和精致餐厅加入到“黑珍珠”行列中来。